Glutamin är den vanligaste aminosyran, som agerar byggstenar av protein, i kroppen. Glutamin produceras i musklerna och distribueras av blodet till de organ som behöver det. Kroppen kan tillverka tillräckligt med glutamin för sina vanliga behov. I tider med extrem stress (den typ du upplever efter kraftig träning eller skada) kan din kropp ha behov av mer glutamin än vad den kan producera. Mest glutamin lagras i muskler, följt av lungorna där mycket av glutaminen tillverkas.
Hjärnan kan bara använda glukos, och inte fett, som en energikälla. I stressiga tider, till exempel när du tränar för mycket eller när du är sjuk, får inte hjärnan tillräckligt med glukos för energi. Eftersom hjärnan är det viktigaste organet, kommer L-glutamin att riktas till hjärnan. Där omvandlas den till ett sockerelement som kan användas som bränsle av hjärnan.